苦荞即将黄了 心儿马上醉了

       “啊——！苦荞地！”

　　     “太美了！”

       每年7至9月，只要你行走在美姑县境沙洛村内，被成片的苦荞景色所惊呆。蓝天白云下，金色的苦荞地夹杂着白色的燕麦地和挖收土豆后的黄土地，四周各式各样的丘山，重重叠叠消失在天边，秋收的彝人们三三两两分布在不颜色的地块上，最惹眼的，是立在他们身后的圆锥形荞垛，密密麻麻，很是气派。

       几乎每块地埂边都点缀着一匹或两匹不同色彩的驮运马，人们有的割、有的打、有的筛、有的运，偶尔在他们的身边惊飞出一只野鸡、鹌鹑、云雀什么的。放眼望去，他们就在天宫上作业，不管你怎么拍摄都是一幅油画。

       位于群山之中的美姑县是山的世界，是生物的基因库，境内四季分明，其低纬度高原气候，得天独厚的地理条件孕育出彝族人民喜爱的纯天然食品——苦荞，在海拔2800米至3400米的范围之间，是苦荞的发源地，苦荞长势也最好，已具有2000多年栽培苦荞的悠久历史。

一缕苦荞香  养育一代又一代彝人

       每年七到九月是大凉山彝人收割苦荞的农忙时季，那金黄色的荞地和收割苦荞的彝人形成了一道大凉山特有的风景线，引来不少游客和摄影爱好者。

       大凉山彝人都爱苦荞、崇拜苦荞、种苦荞、吃苦荞，二半山以上彝人的主食都是苦荞，苦荞与大凉山彝人有着不解的渊源，流传着《苦荞之源》《苦荞的故事》《苦荞之歌》等等。

       一首流行在美姑民间的《苦荞之歌》这样唱道：“在那纳古衣达，苦荞撒下地，生长绿油油，荞叶似斗笠，结粒沉甸甸，荞籽堆成山。老人吃了焕发青春，小孩吃了美丽健长。小伙子吃进手里，动手如刀；吃进脚里，走路如飞。姑娘吃进双眼，眼睛明亮有神；吃进头发，头发黑又长；吃进手里，指如嫩笋；吃进腰身，腰身如柳枝，容貌好似油菜花，醉迷多少男人心。荞啊荞，彝区之荞，养育之荞，健美之荞。”

       苦荞就这样养育着一代又一代的大凉山彝人，健美着一代又一代的大凉山彝人。

一缕苦荞经  饱含彝人的物质与精神食粮

      　“人类社会母亲为上，各类庄稼苦荞为上。”坐在荞地边叭哒着烟斗的沙洛村民惹吉达夫老人说：“苦荞是上天恩赐彝人的食品和敬献品，可以生吃，也可以做成荞粑、荞饼、荞沙、荞饭、荞粥等。当一个小孩呱呱来到这个世界，人们接待他的第一顿是苦荞；当一位老人默默离开这个世界，人们送别他的最后一顿是苦荞；当一位姑娘出嫁，来到婆家第一顿吃的是苦荞，第一天垫坐的是苦荞秆；一家人的财路顺利，要用苦荞沙敬拜；闹心事不断，要用苦荞沙敬顺。小孩第一次剪头要做苦荞沙，绵羊避暑归来要做苦荞沙，牛马生产要做苦荞沙……苦荞是大凉山彝人的物质食粮，也是大凉山彝人的精神食粮。”

       说着，老人铺开一张白色的大编织袋，叫女儿阿依抱一把几天前割下的苦荞放在上面，老人用一根木棍轻轻击打了一下，“哗——”一声，荞粒奔落在编织袋上，那轻松的动作和哗然的声音和谐、悠然，引得大家丢下相机，跟老人争着试一把，却个个都把荞粒打飞出了编织袋外，打不出老人的那种和谐与悠然，老人诙谐地说：“这不是打铁，打荞就要把好力度，把好击打的部位。”

       三下两下，达夫老人和阿依打出了一大堆荞籽，混杂着少许的荞叶和碎荞杆，阿依用双手把荞籽捧进筛子，站起身来筛，达夫老人在一边“啸”着口哨招风，微风轻轻吹来，荞叶顺风飘去，碎荞秆留在筛里，荞籽落在编织袋上。达夫老人说：“彝人收荞从不用风机，都用自然风，招风有两招，一是吹口哨，二是放烟，前者招小风，后者招大风，甚至伴雨来。”

       父女俩把干净的荞籽装在口袋里，用马驮走。大家提着相机走向有人作业的地头，继续追逐美丽的镜头，寻味苦荞之美。

一缕苦荞精   打造美姑特色农业新名片

       “苦荞成了当今绿色食品之王。”美姑县农业局有关工作人员说，“美姑是个苦荞主产地，可产春荞和秋荞两季，经过一定时期的发展，如今已美姑苦荞形成了一定规模的种植面积。”该工作人员介绍道。

       记者从美姑县农业局了解到，目前，该县栽培的荞麦有“额拉”“依额”“川荞1号”“川荞2号”“额洛乌其”“额曲”等优良品种，常年播种面积18万亩，其中春荞10万亩，秋荞8万亩，占全县农作物播种面积的37.7%，总产量2.7万吨，占粮食总产量的30.7%。

       为大力培育特色农业产业，全面推进农业结构调整和产业化经营，美姑县委、县政府提出“农业富民”的发展思路。一是以依果觉、洒库、瓦西等20个乡镇发展10万亩苦荞产业，大力推广“额曲娃子”“依额”“川荞1号”“川荞2号”等高产荞麦良种，大力实施标准化点播技术，点播面积9万亩；二是发展美姑特色苦荞米，在农作乡依色村建设苦荞米1000亩，亩产125公斤，产量达到125吨；三是以九口、拉木阿觉、洛俄依甘、牛牛坝、候古莫5个乡为重点发展秋荞生产10万亩。

       新的农业发展蓝图全面铺开，美姑县打响了发展特色苦荞产业的攻坚战。